من منا لا يقدر عندما يقول العلم أن شيئًا تحبه صحي لفعله؟ على سبيل المثال ، تنعش أذني عندما أسمع عن دراسات حول الفوائد الصحية لشرب القهوة ، على اسمع اغاني ، أو أخذ قيلولة صغيرة في المكتب.
الآن ، هناك سبب آخر للضبط والإثارة: يخبرنا العلم بفوائد شرب الخمر. تتركز الفوائد في مركزنا - دماغنا وصحته. وما هو جيد للدماغ هو جيد لسعادتنا ونجاحنا وطول عمرنا.
برج الميزان الصفات الإيجابية والسلبية
بدأ كل شيء في عام 2017 ، عندما قال عالم الأعصاب في جامعة ييل جوردون شيبرد الإذاعة الوطنية العامة أن تذوق النبيذ يستحوذ على الدماغ أكثر من أي سلوك بشري آخر. حل مشكلة حسابية صعبة ، والاستماع إلى الموسيقى ، ومحاولة ضرب كرة منحنى ، كل منها يحفز الدماغ بشكل أقل من شرب كأس من النبيذ.
يؤدي تذوق النبيذ إلى سلسلة معقدة من التداخلات عندما يلتقي الهواء بالسائل. يتدخل كل من اللسان والفك والحنجرة والحجاب الحاجز ، بالإضافة إلى مستقبلات الذوق والرائحة لإرسال إشارات إلى الدماغ تؤدي إلى عمل معرفي جاد. يشارك عقلك في التعرف على الأنماط ('هل تذوقت شيئًا كهذا من قبل؟') ، والذاكرة ، وحكم القيمة ، والعاطفة ، والمتعة.
ومع الدماغ ، تمامًا مثل التقدم في السن ، عليك أن تستخدمه أو تخسره ، لذا فإن الانخراط العميق في الدماغ أمر جيد. دراسات على أهمية استخدام كل حواسك البقاء حادًا عقليًا أمر شائع ، والحدة الذهنية هي رهانات مائدة لأصحاب المشاريع الذين يتطلعون إلى زيادة الإنتاجية.
لا تتوقف فوائد النبيذ للدماغ عند هذا الحد.
بحث من البروفيسور بول شيميل من معهد سكريبس للأبحاث في لا جولا بكاليفورنيا ، أظهر أن ريسفيراترول ، وهو مركب عضوي موجود في النبيذ الأحمر ، ينشط مسارًا كيميائيًا يساعد في الحد من الإجهاد والتلف الذي يلحق بخلايا الحمض النووي في الدماغ ، والذي من شأنه أن يؤدي إلى الشيخوخة و مرض.
إلى 2018 دراسة من المركز الطبي بجامعة روتشستر وجدت أن المستويات المنخفضة من استهلاك الكحول ، مثل النبيذ ، يمكن أن تقلل الالتهاب في الدماغ وتساعده على التخلص من السموم ، بما في ذلك تلك المرتبطة بأمراض الدماغ الخطيرة. و ابحاث من Johns Hopkins Medicine يوضح أن النبيذ الأحمر يساعد في حماية الدماغ من التلف بعد السكتة الدماغية.
بالطبع ، يمنحك النبيذ تذوق الفوائد فقط عند تناوله باعتدال ، كما هو الحال مع العديد من الأشياء في الحياة. ال مايو كلينيك يعرّف الاعتدال بأنه كوب واحد سعة 12 أونصة يوميًا للنساء من جميع الأعمار ، وكأسين سعة 12 أونصة يوميًا للرجال حتى سن 65 عامًا. ينصح عدد قليل جدًا من المتخصصين الطبيين بتناول المشروبات الكحولية / النبيذ إذا لم يكن ذلك شيئًا أنت بالفعل استمتعت.
ومع ذلك ، من الجيد أن يجعلك العلم تشعر بالرضا حيال شيء تحب المشاركة فيه. خاصة عندما يتقدم الشوط الإضافي لإظهار فوائد لشيء مهم لنجاحنا وتوقعاتنا مثل صحة الدماغ.
ذكر الجدي في صفات الحب
الآن ، إذا عمل العلماء فقط على تبرير استهلاك عجين الآيس كريم.
